Selatan Jakarta merupakan salah satu wilayah di Jakarta yang punya banyak sekali pilihan bersantap. Di antaranya Kemang dan Tebet yang selalu meriah. Tentu penjelajahan kami tak berhenti di dua daerah itu. Tempat mana saja yang layak kunjung? Mari disimak.

Baca juga : nasi Box Jakarta

BEBEK CAK TOPA

Edan empuknya, edan gurihnya. Itulah slogan di rumah makan 2 lantai berkapasitas 100 pengunjung ini. Slogan ini ternyata tak sekadar slogan karena bebek yang tersaji benar-benar gurih dan empuk. Sang pemilik, Mustofa Akbar, punya racikan bumbu khusus dan proses yang cukup lama untuk membuat daging bebek menjadi empuk dan bumbunya merasuk hingga ke dalam. “Proses memasak bebek ini dari mentah sampai matang kira-kira mencapai 4 jam,” jelas Reza Akbar, Manajer Operasional Bebek Cak Topa.

Ada dua pilihan jenis bebek di rumah makan ini yaitu bebek lokal dan bebek peking. Bedanya, bebek lokal berukuran lebih kecil dibandingkan bebek peking. Masingmasing bebek masih dibagi lagi berdasarkan ukurannya, yaitu reguler, dan jumbo. “Bebek lokal rasanya lebih gurih, tapi dagingnya lebih banyak bebek peking,” imbuhnya. Bebek ditawarkan dalam beberapa jenis olahan. Yang paling populer adalah bebek tumis edan.

Menu ini menyajikan sepotong paha/dada bebek yang dipotongpotong kecil, lalu ditumis dengan limpahan cabai merah, cab ai rawit, serai, bawang merah, dan bawang putih. Penampilannya benar-benar menantang para penggila pedas. Menu ini dipatok dengan harga antara Rp 39 ribu – Rp 51 ribu per porsi. Mau yang lebih pedas lagi? Boleh pilih versi tumis cabai rawit. Kali ini, cabainya hanya menggunakan cabai rawit saja yang dihaluskan. Jadi terbayang betapa pedasnya, bukan? Namun jika anda ingin yang pedasnya sedang saja, coba saja tumis cabai hijau yang menggunakan cabai hijau besar yang pedasnya tidak terlalu menyengat.

Semua bebek ini juga masih bisa disajikan bersama sambal tyson, yaitu sambal mentah yang terbuat dari cabai rawit, bawang putih, dan sedikit minyak. Pedasnya benar-benar seperti dihantam oleh Mike Tyson. Selain versi goreng, tersedia juga versi bakarnya. Sebagai penutup, rumah makan ini menawarkan banyak minuman berbahan dasar jeruk lemon untuk meluruhkan kolesterol. Misalnya, Becak Paradise yang memadukan cola dengan perasan lemon, plus irisan stroberi, kiwi, dan lemon.

Atau lime mint yang memadukan soda dengan jeruk lemon dan daun mint. Selain itu, Reza juga menjagokan Durian Cooler seharga Rp 50 ribu. Minuman ini terdiri dari daging buah durian montong, sedikit santan, kelapa kopyor, sirop, dan es. Rasanya mantap, mengusir semua rasa pedas bebek. Nah, anda bisa mencicipi bebek empuk nan gurih ini mulai pukul 10.00 – 22.00. Selain di Kebayoran Baru, Bebek Cak Topa juga membuka cabang di Tebet, dan SCBD Sudirman.